Bersihkan ikan bandeng, cuci bersih. Potong mjd 3 bagian / bebas. (Ingat supaya tidak banyak duri saat dimakan tarik punggung ikan dr kepala samoe ekor sampe bunyi krek krek)

Cuci lalu potong tomat dan daun kemangi

Haluskan bahan bumbu, untuk lengkuas cukup di geprekk

Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum, masukkan garam, gula secukupnya

Masukkan daun salam lalu beri 1,5 air. Masak hingga mendidih lalu masukkan ikan dan biarkan air meressap kedalam ikan.

Masak dg api sedang, sesekali di balik tapi hati2 jgan sampe ikan hancur

Masukkan tomat, masak hingga air surut dan tersisa sedikit, masukkan kemangi dan beri sedikit kecap supaya warnanya cantik.

Koreksi rasa lalu sajikan

Selamat menikmatii