Tenggiri Goreng plus Sambal Istimewa
Terinspirasi dari resep mba @Ani Rahma, ikan tenggiri ini rasanya gurih banget dan enak sekali, kuah ikannya sampai saya seruput jadikan kuah dan tambahan rasa untuk sambal istimewanya. Mohon maaf sambalnya lupa ke foto 😅
Tenggiri Goreng plus Sambal Istimewa
Terinspirasi dari resep mba @Ani Rahma, ikan tenggiri ini rasanya gurih banget dan enak sekali, kuah ikannya sampai saya seruput jadikan kuah dan tambahan rasa untuk sambal istimewanya. Mohon maaf sambalnya lupa ke foto 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan tenggiri, tiriskan airnya. Peras jeruk nipis ke seluruh ikan, diamkan kurang lebih 10-20 menit
- 2
Blender semua bumbu halus. Mari siapkan panci, isi dengan air kira2 sampai menutupi ikan yang akan kita ungkep dengan bumbu.
- 3
Saat air sudah mendidih masukan bumbu halus, asam jawa dan daun jeruk ke dalam panci, selanjutnya masukan juga ikan, gula dan garam. Ungkep dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya
- 4
Setelah air menyusut api boleh dimatikan dan ikan siap untuk digoreng. Air sisa rebusan ikan mari kita gunakan setengahnya kalau tersisa banyak untuk merebus cabai dan tomat ya. Sisa setengahnya lagi kalau saya jadikan kuah buat menyantap ikan goreng
- 5
Angkat cabai dan tomat lalu di uleg atau blender, kalau saya di blender lalu di saring jadinya mirip seperti sambal ayam pop dengan rasa ikan yang gurih istimewa 👌🏻👌🏻👌🏻
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar