ตั้งกระทะเทน้ำมันรอจนร้อนจัดควันขึ้น

เทไข่ที่ตอกใส่ถ้วยไว้ลงไป

เอาช้อนตักน้ำมันร้อนราดลงบนผิวไข่เป็นอันเสร็จ ดูผิวไข่ขาวกรอบก็ยกออกได้เลย