Bersihkan cumi,buang kotoran dan kuliti kulitnya kemudian kukus cumi selama 10menit,sisihkan

Haluskan cabe kering,bawang merah,bawang putih kemiri,blender hingga halus.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum,mskkan juga serai,kemudian tambahkan gula,kaldu jamur,garam,dan daun jeruk,tambahkan sedikit saja air,koreksi rasa,tambahkan pula air jeruk/lemon.

Kemudian masukkan cumi yg sudah dikukus td,oseng smpe kuah mengental dan agak kering,selesai.