Gulai Asam Ikan Pari

Name: Gulai Asam Ikan Pari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ikan pari; 1000 ml Air; 100 ml Santan kara; 2 bj Air Jeruk nipis; secukupnya Minyak utk menumis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 7 bj Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 5 bj Cabe merah keriting; 1 ruas Jahe; 5 bj Kemiri; 1/2 sdt Bubuk kunyit; 5 cm Kayu Manis; 10 lbr Daun jeruk; 3 lbr Daun Salam; secukupnya Rawit utuh; sesuai selera Secukupnya Tomat mengkal di belah

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

Di resep ini harusnya pake asam belimbing / asam potong..Tp krn ga punya ,, utk rasa asamnya sy ganti dengan jeruk nipis
Dan kunyit utuh sy ganti dgn bubuk kunyit

Dan 1 lg bahan sakti yg harus sy skip krn ga punya yaitu daun kunyit 😅😅
Kalo ada, taro 2 lbr aja cukup..

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Di resep ini harusnya pake asam belimbing / asam potong..Tp krn ga punya ,, utk rasa asamnya sy ganti dengan jeruk nipis
Dan kunyit utuh sy ganti dgn bubuk kunyit

Dan 1 lg bahan sakti yg harus sy skip krn ga punya yaitu daun kunyit 😅😅
Kalo ada, taro 2 lbr aja cukup..

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Gulai Asam Ikan Pari

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

Di resep ini harusnya pake asam belimbing / asam potong..Tp krn ga punya ,, utk rasa asamnya sy ganti dengan jeruk nipis
Dan kunyit utuh sy ganti dgn bubuk kunyit

Dan 1 lg bahan sakti yg harus sy skip krn ga punya yaitu daun kunyit 😅😅
Kalo ada, taro 2 lbr aja cukup..

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Di resep ini harusnya pake asam belimbing / asam potong..Tp krn ga punya ,, utk rasa asamnya sy ganti dengan jeruk nipis
Dan kunyit utuh sy ganti dgn bubuk kunyit

Dan 1 lg bahan sakti yg harus sy skip krn ga punya yaitu daun kunyit 😅😅
Kalo ada, taro 2 lbr aja cukup..

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potongikan pari
1000 mlAir
100 mlSantan kara
2 bjAir Jeruk nipis
secukupnyaMinyak utk menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bumbu Halus
7 bjBawang Merah
4 siungBawang Putih
5 bjCabe merah keriting
1 ruasJahe
5 bjKemiri
1/2 sdtBubuk kunyit
Bahan tambahan
5 cmKayu Manis
10 lbrDaun jeruk
3 lbrDaun Salam
secukupnyaRawit utuh
sesuai seleraSecukupnya Tomat mengkal di belah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan pari sesuai selera, buang sisik keras pada pari, kemudian cuci bersih
2

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan semua bahan tambahan kecuali tomat.
3

Lalu masukkan santan, aduk rata dan tambahkan air..Masak hingga air mendidih
4

Setelah mendidih, masukkan garam, gula dan air jeruk nipis..Koreksi rasa
5

Masukkan ikan pari secara perlahan, susun dengan rapi di wajan.Masak dengan api sedang agar ikan matang merata...*Hati-hati saat membalik ikan, agar daging ikan tidak hancur
6

Setelah ikan matang, masukkan tomat...Masak dan aduk sebentar lalu matikan api kompor