Cuci bersih daging sapi, wortel, dan buncis.

Iris tipis daging sapi, buncis, dan iris wortel berbentuk korek api.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.

Panaskan minyak goreng di wajan dengan api kecil.

Setelah panas, masukkan bumbu yang diiris tadi. Tumis hingga harum. Kemudian tambahkan 1sendok makan saos tiram. Aduk hingga rata.

Masukkan daging sapi dan goreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Agak lama sih ini biar sekalian empuk juga dagingnya.

Masukkan 2 butir telur ayam. Aduk menjadi orak arik sampai agak matang.

Kemudian masukkan buncis dan wortel. Aduk sampai rata.

Tambahkan kaldu bubuk dan merica bubuk. (Saya ga pakai garam karena udah asin dari saos tiramnya)

Aduk terus hingga matang. Karena tidak pakai air, jadi harus diaduk terus menerus supaya matangnya merata dan tidak gosong.

Koreksi rasa.

Setelah matang, angkat dan sajikan.