Σωτάρω το κορν μπιφ στο λαδι και σβήνω με το κρασί. Μετα προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά χωρίς καθόλου νερό και αφήνω να φύγουν τα πολλά υγρά και να μείνει με το λάδι του το φαγητό.
Χρησιμοποιώ οτι ζυμαρικά θελω και από πάνω μπόλικη παρμεζάνα.