Dendeng batokok mix jengkol n kacang panjang
Cara masak n bumbu nya ud di ubah suka2 tp rasa tetap enak looh😊😊
Kalo aslinya direbus ma air kelapa jd bs dpat rasa manis n gurih dr air kelapa.. N bs jg direndam 8 jam dg asam Jawa, merica, gula merah lalu diasapin.. Naaahhh.. Kan gak mungkin nungguin slma itu😅😅 keburu perut kempis kempus🤣🤣
Dendeng batokok mix jengkol n kacang panjang
Cara masak n bumbu nya ud di ubah suka2 tp rasa tetap enak looh😊😊
Kalo aslinya direbus ma air kelapa jd bs dpat rasa manis n gurih dr air kelapa.. N bs jg direndam 8 jam dg asam Jawa, merica, gula merah lalu diasapin.. Naaahhh.. Kan gak mungkin nungguin slma itu😅😅 keburu perut kempis kempus🤣🤣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air hingga mendidih. Sementara itu iris tipis daging lalu campurkan bawang putih yg telah dihaluskan bersama jahe ketumbar. Lalu masukan kedalam air mendidih bersama asam Jawa, gula merah, daun salam n garam. Rebus hingga empuk
- 2
Setelah daging empuk biarkan hingga dingin.
- 3
Siapkan batu giling untuk menokok(bahasa minang nya)ato memukul daging hingga tipis. Pukul perlahan agar daging tidak hancur.
- 4
Sementara itu tumbuk cabe merah, bawang merah n tomat. Usahakan jgn sampai halus.
- 5
Goreng jengkol n kacang pajg
- 6
Lalu Goreng daging dendeng tadi bisa goreng basah, sedikit kering ato garing.
- 7
Kemudian goreng cabe tadi hingga harum tambahkan garam n penyedap bila suka. Koreksi rasa.
- 8
Setelah cabe dirasa matang masukan jengkol yg sudah dipipihkan, dendeng n terakhir kacang panjang. Campur jadi satu. Matikan kompor. Dendeng siap disajikan.. ☺☺
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar