Steam Chocolate cake super moist versi cake ultah

Name: Steam Chocolate cake super moist versi cake ultah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Cake :; 90 gr butter (pakai anchor/palmia royal); 100 gr gula pasir; 100 gr susu cair full cream; 1 btr telur kocok lepas; 1/2 sdt vanila essens/pasta; 25 gram coklat bubuk; 50 gr tepung kunci; 1/4 sdt baking powder; 1/4 sdt soda kue; Whipp cream tuk bagian tengah kue :; 100 gr whipped bubuk merk haan; 80 ml air dingin; Saus coklat :; 80 ml whipp cair (merk anchor); 90 gr coklat blok (dark Chocolate); 1 sdm minyak sayur; 2 sdm madu; Topping :; Secukupnya stawberry

Lily Minarosa @Lilyminarosa

Jakarta barat

Resep Dr Ci tintin Rayner.. Saus di modif ala cake opera supaya licin Dan mengkilat 😁 rasa??? Dijamin enak.. Masukkan kulkas seminggu pun tetep moist (taro di kotak ketutup ya), dimakan dingin pun moist.. Fav cake anakku Dari smua jenis cake.. Kali ini di post supaya gampang dicari.. Soalnya uda bbrp Kali bikin.. Doyan bgt.. Bs dimodif jd kayak blackforest jg.. 😀

Lebih banyak

Steam Chocolate cake super moist versi cake ultah

Lily Minarosa @Lilyminarosa

Jakarta barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Cake :
90 grbutter (pakai anchor/palmia royal)
100 grgula pasir
100 grsusu cair full cream
1 btrtelur kocok lepas
1/2 sdtvanila essens/pasta
25 gramcoklat bubuk
50 grtepung kunci
1/4 sdtbaking powder
1/4 sdtsoda kue
Whipp cream tuk bagian tengah kue :
100 grwhipped bubuk merk haan
80 mlair dingin
Saus coklat :
80 mlwhipp cair (merk anchor)
90 grcoklat blok (dark Chocolate)
1 sdmminyak sayur
2 sdmmadu
Topping :
Secukupnyastawberry

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayak Tepung kunci, coklat bubuk, baking powder Dan soda kue, sisihkan
2

Panaskan butter, gula, Susu, aduk pakai whisk sampai gula larut (jangan sampai mendidih, kalau mendidih protein kepisah, cake bisa kering)
3

Diamkan sbentar smpai hangat, celupkan jari, klo rasa hangat nya nyaman brarti sdh OK.. Masukkan telur Dan vanila essens, aduk rata
4

Masukkan tepung kunci, coklat bubuk, baking powder Dan soda kue yg sdh diayak, aduk rata pakai whisk
5

Siapkan Loyang UK 17 cm, olesi butter. Panaskan dandang, taruh loyang (pastikan jgn miring ya..) Kemudian tuang adonan.. Kukus selama 20-25 mnt dgn API sedang.. (Kalau API kebesaran kue kurang mengembang, klo API kecil kue lama mateng)
6

Cek kematangan kue dgn tuduk lidi, jangan dibuka tutup dandang nya ya.. Klo sudah mateng keluarkan Dari dandang, diinginkan smpai kue di Loyang benar2 adem.. Jd tar pas dibalik copot sendiri.. Klo masih panas dibalik tar kue rusak/patah Dan msh nempel di Loyang (pengalaman jg pas buru2)
7

Untuk bikin cake ultah, saya bikin cake ini 2 resep.. Berhubung GA punya tray tuk hias kue.. Saya taro cake di piring aja.. Alsesin pake plastik ya.. Ato cake nya nempel di piring ga mau copot.. Wkwkwk.. 😂 Pengalaman pribadi)
8

Whipp cream tuk isian tengah kue : blender whipp bubuk dgn air smpai kaku, sisihkan
9

Saus coklat : panaskan whipp cair (jgn smpai mendidih), begitu pinggiran nya muncul buih, masukkan coklat, aduk pakai whisk smpai coklat larut rata, masukkan minyak dan madu, matikan api, aduk rata lagi
10

Nyusun kue nya : letakkan cake, tuang whipp cream, ratakan dgn spatula, tutup dgn cake lagi, rapikan pinggir nya.. Tuang coklat cair di tengah kue, ratakan dgn digoyang ke kanan kiri smpai rata (kalau pakai piring kayak saya, tuang nya secukupnya ya.. Biar di pinggir ga bleber kebanyakan). Masukkan ke kulkas.. Tunggu sampai dingin.. Hias sesuai selera..
11

Note : tulisan hepi bday nya saya pakai coklat putih yg dilelehkan saja
12

Dokumentasi aja.. Ini first trial.. Request dr ART buat kue ultah anaknya.. Satu tumpuk doank trus dipakein keju.. Lumayan lah buat first trial walopun msh berantakan.. 😀
13

Bikin lagih.. Eh kue patah karena masih panas dibalik.. Yah kita potong2 ajah trus hias dikit biar jd mini cake request anakku.. Jd hepi deh dia makannya..
14

Bikin lagehhh.. Kali ini cake tuk suami.. Diksh rum ekstrak biar kayak blackforest (soalnya request blackforest, tp ribet.. Ini lbh gampang, dan ankku lbh suka), dihias ala blackforest juga.. Tp amburadul.. Ketumpahan whipp cream pas mau dihias.. Soalnya smbil nyiapin makanan lain + bangun kesiangan.. 😅
15

Seminggu kemudiannn.. Bikin lagehh.. Request dr mertua tuk adek ipar.. Kali ini waktu nya lbh senggang.. Hasil lbh maksimal.. Sayang lupa foto yg uda dipotong tuk ksh liat bagian tengah nya... 😄
16

Update.. bikin lagi buat ultah anak.. hehe.. mo ganti jenis cake yg lain tp pada suka nya yg ini.. ya sudah lah ya.. dikasih whipp cream trus ditabur pake coklat blok cincang.. praktis.. angka 3 dr choco chips
17

Againnn.. buat ultah anak season 2, wkwkwk.. desperado cake.. pake coklat ganache ditumpuk 2 gagal melorot.. jd coklat ganache+whippcream di mixer lagi trus dioles acak.. dikasih hello kitty tetep unyu koq.. (menghibur diri..😁)