Jangan Lombok / Sayur Tempe Tahu Puyuh Cabe Hijau
Pertama kali dapat inspirasi masak ini,karena dikasih cabe rawit hijau banyak banget dari tetangga yg habis panen. Katanya resepnya sama kayak lodeh. Hanya beda di bahan utamanya saja. Akhirnya cari-cari resep Lodeh, dan kemudian dikombinasikan sendiri. Alhamdulillah... Setelah ketiga kalinya buat jangan lombok, rasanya baru pas 😄
Jangan Lombok / Sayur Tempe Tahu Puyuh Cabe Hijau
Pertama kali dapat inspirasi masak ini,karena dikasih cabe rawit hijau banyak banget dari tetangga yg habis panen. Katanya resepnya sama kayak lodeh. Hanya beda di bahan utamanya saja. Akhirnya cari-cari resep Lodeh, dan kemudian dikombinasikan sendiri. Alhamdulillah... Setelah ketiga kalinya buat jangan lombok, rasanya baru pas 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 tahu,tempe gembos menjadi bentuk kotak-kotak dengan besar sesuai keinginan. Kupas kulit telur puyuh, cuci bersih.
- 2
Ulek-ulek bumbu halus. Memarkan laos.
- 3
Tumis bumbu dan laos, setelah wangi,masukkan cabe rawit hijau. Tumis sampai cabe agak layu. Masukkan air kurang lebih 1 liter. Menyesuaikan ya... Karena saya mau yang kuahnya banyak, jadi banyak air yang dimasukkan.
- 4
Setelah air mendidih,masukkan tahu, telur puyuh, tempe gembos, udang rebon,dan daun salam. Aduk-aduk. Biarkan sampai cabe rawit layu.
- 5
Masukkan santan, aduk-aduk. Tunggu sebentar. Koreksi rasa. Matikan kompor. Jangan lombok siap disajikan... Siap-siap ber-Huh-hah yaa 😂
- 6
Hasil akhir
- 7
NB: Bahan utama bisa diganti ya.. Bisa pakai tempe, pakai ikan asin, pakai pindang, pake telur ayam. Bahannya suka-suka. 😄
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)