Cuci dan bersihkan cabe hijau, bawang merah+putih, blender hingga halus (diuleg jg bisa ya)

Iris tipis daun bawang, sempol ayam/bakso/ayam

Panaskan minyak di wajan, tumis cabe hingga harum dan layu, sampai berubah warna (api kecil dan minyak agak banyak supaya tidak hangus)

Tambahkan nasi, aduk merata supaya nasi tanak (tidak ada yg keras)

Taburi garam dan kaldu jamur, lalu daun bawang, aduk merata dengan api kecil hingga aroma tercium dan bumbu sudah menutupi semua permukaan nasi, terakhir masukan potongan sempol ayam

Icip rasanya, kalau sudah tinggal disajikan pakai telur ceplok dan bawang goreng, mantab rasanya lebih enak daripada kafe 😋👌selamat mencoba