Pampis Tongkol Khas Manado 24.02.2019

Name: Pampis Tongkol Khas Manado 24.02.2019
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utama :; 250 gr ikan pindang tongkol; Bumbu halus : (boleh di blender / di ulek, bebas aja); 8 siung bawang merah (uk besar); 3 siung bawang putih (uk besar); 8 buah cabe merah keriting; 6 buah cabe rawit setan (pedas nya sesuai selera aja ya); 1 buah tomat (uk kecil); 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; Bumbu daun :; 1 batang sereh (uk kecil), geprek; 1 lembar daun pandan, ikat simpul; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Bumbu lainnya :; 1 buah jeruk nipis (uk kecil); 1 batang daun bawang (uk sedang), iris tipis; Secukupnya daun kemangi, petik2; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir

Cloudy Cloud @cloudy_cloud

Indonesia

Enak bangeeett..bikin gagal diet! 😝
Source : xander's kitchen, dgn beberapa modifikasi biar pas sama selera aq :)

Lebih banyak

Pampis Tongkol Khas Manado 24.02.2019

Cloudy Cloud @cloudy_cloud

Indonesia

Enak bangeeett..bikin gagal diet! 😝
Source : xander's kitchen, dgn beberapa modifikasi biar pas sama selera aq :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

Bahan utama :
250 grikan pindang tongkol
Bumbu halus : (boleh di blender / di ulek, bebas aja)
8 siungbawang merah (uk besar)
3 siungbawang putih (uk besar)
8 buahcabe merah keriting
6 buahcabe rawit setan (pedas nya sesuai selera aja ya)
1 buahtomat (uk kecil)
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
Bumbu daun :
1 batangsereh (uk kecil), geprek
1 lembardaun pandan, ikat simpul
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Bumbu lainnya :
1 buahjeruk nipis (uk kecil)
1 batangdaun bawang (uk sedang), iris tipis
Secukupnyadaun kemangi, petik2
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tongkol, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2

Setelah itu, kukus hingga matang (sebelum dikukus ikannya tdk perlu dicuci lagi, krna nanti air jeruk nipisnya ilang tercuci). Kemudian sisit halus menggunakan garpu. Step ini lupa aq foto..hehehehe..krna lg ribet pegang garpu kiri kanan 😝
3

Tumis bumbu halus & bumbu daun hingga harum.
4

Masukan ikan tongkol yg udh di sisit tadi. Kemudian susul dengan garam & gula pasir. Aduk rata. Jangan lupa test rasa disini ya..
5

Terakhir, masukan daun kemangi & daun bawang. Aduk rata hingga daun layu. Info : ini daun kemangi cuma keliatannya aja banyak, tapi nanti pas di masak sebentar kemangi nya cpt layu kok moms.. 😊
6

Sajikan di piring saji. Selamat mencoba 😊