Sampoyak

Name: Sampoyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sam can; 100 gram tempoyak atau sesuai selera; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe kriting /rawit bg yg suka pedas; 3 sdm udang rebon kering; 50 ml air putih; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur / sesuai selera penyedapnya; 1 sdm gula pasir; Minyak goreng

Ermisi @cook_13762159

Aha ada sam can ada tempoyak , cocok nih , masak samcan tempoyak ahhhh (sampoyak), kebayang enaknya, oh iya Ibu2 tempoyak itu durian yg difermentasi sangat enak klu dimasak dgn daging yg ada lemaknya... sy masak dgn daging 250gram bisa buat mkn 5org

Lebih banyak

Sampoyak

Ermisi @cook_13762159

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging sam can
100 gramtempoyak atau sesuai selera
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe kriting /rawit bg yg suka pedas
3 sdmudang rebon kering
50 mlair putih
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur / sesuai selera penyedapnya
1 sdmgula pasir
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging dan potong dengan ketebalan 1cm
2

Potong kasar bawang merah dan bawang putih
3

Potong serong cabe keriting atau sesuai selera
4

Panaskan minyak lalu masukan bawang merah, bawang putih dan udang rebon goreng sampe semuanya menguning kecoklatan, lalu sisihkan/angkat
5

Dgn minyak yg ada dikuali masukan sam can goreng kurang lebih 1,5 menit
6

Lalu masukan tempoyak goreng bersamaan dgn samcan sambil diaduk2 trs sampai tempoyak berubah warna putih mengkilap
7

Masukan air, cabe ketiting dan gorengan bawang rebon aduk sampai rata n mengental
8

Masukan garam, gula dan kaldu penyedap lalu koreksi rasa
9

Siap dihidangkan, hmmmm rasanya maknyusssss