Cuci bersih ikan tongkol yg sudah dipotong potong lalu lumuri dengan jeruk nipis

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit setelah itu tumis hingga matang, masukan asam mentah, salam dan sereh yg digeprek kemudian tambahkan air secukupnya lalu masukan santan, aduk rata lalu tambah kan sedikit gula putih

Setelah mendidih, masukan ikan tongkol, pecahkan asam, ambil air nya saja, lalu masukan masako, daun kemangi dan cabe utuh.. Kemudian koreksi rasa apakah asam dan semua bumbunya telah terasa. Jika oke, sajikan 😍