Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα

Name: Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3-4 μελιτζάνες μεγάλες; ελαιόλαδο για τηγάνισμα; φέτα κομμένη σε μπαστουνάκια μικρού δακτύλου; 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες; ελαιόλαδο; 500 γρ. ντομάτα στον τρίφτη; αλάτι, πιπέρι; γραβιέρα τριμμένη

Margiova @KoXan

Εύκολο φαγητό και φοβερός τσιπουρομεζές, χρειάζεται προσοχή στο αλάτι λόγω τυριών. #σκέτο

Δες περισσότερα

Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα

Margiova @KoXan

Εύκολο φαγητό και φοβερός τσιπουρομεζές, χρειάζεται προσοχή στο αλάτι λόγω τυριών. #σκέτο

Υλικά

3-4μελιτζάνες μεγάλες
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
φέτα κομμένη σε μπαστουνάκια μικρού δακτύλου
2-3 σκελίδεςσκόρδο λιωμένες
ελαιόλαδο
500 γρ.ντομάτα στον τρίφτη
αλάτι, πιπέρι
γραβιέρα τριμμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζω τη φλούδα της μελιτζάνας καιι κόβω σε λεπτές μακρόστενες φέτες, τηγανίζω ελαφρά.
2

Βάζω από ένα μπαστουνάκι φέτας στην στενή άκρη της μελιτζάνας και τυλίγω, τοποθετώ το ρολάκι σε μικρό πυρέξ.
3

Εν τω μεταξύ ετοιμάζω τη σάλτσα ντομάτας προσθέτοντας σε λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη ντομάτα, πιπέρι, ελάχιστο αλάτι και φέρνω σε βρασμό για 4-5 λεπτά.
4

Περιχύνω με τη σάλτσα τα ρολάκια και ρίχνω την τριμμένη γραβιέρα από πάνω (μπορώ και να την παραλείψω)
5

Βάζω στο φούρνο να λιώσουν τα τυριά για 20-30 λεπτά.