A la carne se le agrega el huevo, la sal, pimienta, sazonador el cilantro finamente picado y la cebolla picada muy finita, se integra todo

Se coloca el pan molido en un traste amplio y con una cuchara agarramos una cantidad aproximada del tamaño de la mano y la pondremos sobre el pan molido y con cuidado iremos dando forma redonda y delgada y volteandola con cuidado para hacer el mismo procedimiento

Y cuando ya estén lo suficiente delgadas les ponemos el queso y las cerramos con cuidado porque se pueden romper