Bersihkan hati ayam, kemudian rebus sampai matang, lalu potong Bentu dadu

Potong kentang berbentuk dadu, kemudian goreng, tapi jangan sampai terlalu kering

Siap kan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah. Kemudian di tumbuk / uleg sampai halus.

Panas kan minyak goreng, kemudian tumis bumbu, tunggu hingga harum, masukan hati ayam, oseng2 sebentar, kemudian masukan air. Masukan garam dan gula secukupnya nya.

Tunggu air meresap, kemudian masukan kentang dan masukan irisan cabe rawit. Siap di sajikan