นำแป้งที่พักไว้ออกมาใส่ในชามอีกใบ ร่อนแป้งส่วนผสมbลงไปใส่ยีสต์ลงไปคนให้ยีสต์กับแป้งเข้ากันเล็กน้อย ใส่เกลือ ไข่ นมข้น เนยสดนำไปเข้าไมโครเวฟให้ละลายแล้วใส่ลงไป ใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่ง ใ้ช้ช้อนคนพอจับตัวเป็นก้อนให้นำออกมานวด จนเนื้อเนียนดี ขึงออกมาเป็นแผ่นฟิล์มไม่ขาดพับขนมปังเป็นก้อนกลมพักไว้ 1 ชม ใช้แร็ปปิดให้สนิท

นำเนยทาให้ทั่วพิมพ์ แล้วใช้แป้งขนมปังใส่ลงในพิมพ์เคาะให้ทั่วพักไว้ ชกแป้งขนมปังเพื่อไล่ลม ถ้าขนมปังเยอะเกินไปให้ใส่2พิมพ์ แบ่งครึ่ง ปั้นเป็นก้อนกลม ใช้ไม้คลึงไปด้านบนเพื่อไล่ลมแล้วม้วนทำซำ้2รอบนำมาใส่พิมพ์ ใช้ผ้าคลุมหรือแร็ปปิดให้พองขึ้นอีก2เท่า