พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ รากผักชี มะแขว่น กะปิ โขลกให้ละเอียด

ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันพืช เอาพริกแกงที่โขลกแล้วลงไปผัด ต่อด้วยใส่ไก่ลงไปผัด เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว คนจนน้ำเดือด แล้วเติมฟักหม่น ต้มสักพัก ฉีกใบมะกรูด ใส่ต้นหอม ผักชี เป็นอันเสร็จครับ :)