Pepes Pindang Salem

Name: Pepes Pindang Salem
Yield: 6 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor Pindang salem; 2 btg Daun bawang pre diiris tipis; 7 bh belimbing sayur dipotong-potong; 1 ikat kemangi (saya suka yang banyak); 6 bh Cabe rawit biarkan utuh; 3 sdm Minyak untuk menumis; secukupnya daun pisang bersihkan dan panaskan sebentar biar lunak; secukupnya tusuk gigi untuk menyemat; Bumbu yang dihakuskan:; 3 bh Bawang putih; 5 bh Bawang merah; 3 btr Kemiri; 3 cm kunyit; 10 bh cabe merah besar; 1 buah tomat; 1 sdt ketumbar; 1 cm kencur

Vivian Lim @cook_2330954

Sangat cocok dinikmati bersama sayur asam atau sayur bening bayam. Biasanya saya beli jadi, tetapi pepes yang dijual selalu kering, saya suka yang bumbunya agak basah...lebih segar..dan nikmaaat

Lebih banyak

Pepes Pindang Salem

Vivian Lim @cook_2330954

Sangat cocok dinikmati bersama sayur asam atau sayur bening bayam. Biasanya saya beli jadi, tetapi pepes yang dijual selalu kering, saya suka yang bumbunya agak basah...lebih segar..dan nikmaaat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 bungkus

3 ekorPindang salem
2 btgDaun bawang pre diiris tipis
7 bhbelimbing sayur dipotong-potong
1 ikatkemangi (saya suka yang banyak)
6 bhCabe rawit biarkan utuh
3 sdmMinyak untuk menumis
secukupnyadaun pisang bersihkan dan panaskan sebentar biar lunak
secukupnyatusuk gigi untuk menyemat
Bumbu yang dihakuskan:
3 bhBawang putih
5 bhBawang merah
3 btrKemiri
3 cmkunyit
10 bhcabe merah besar
1 buahtomat
1 sdtketumbar
1 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan pindang salem,buang durinya dan belah menjadi 2 taruh di wadah.
2

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun bawang pre tumis lagi sampai harum dan matang. Campurkan tumisan bumbu dengan ikan beri irisan belimbing sayur, ratakan sampai ikan terbalur bumbu.
3

Ambil daun pisang, beri kemangi sedikit lalu beri ikan dan bumbu diatasnya. Beri kemangi lagi dan 1 bh cabe rawit bungkus seperti biasa. lalu kukus sampai matang
4

Apabila daun sudah layu (kira-kira 25 menit) angkat dan pepes segar siap dinikmati
5

Note : Bumbu ditumis supaya tidak langu. dan bawang Pre membuat pepes harum...