Ayam Pedas alaqu

Name: Ayam Pedas alaqu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; Bahan rebus :; Garam; secukupnya Air; lengkuas; daun salam; bahan halus :; cabai merah kriting (secukupnya/ selera); 10 siung bawang merah (selera); 6 siung bawang putih (selera); 2 buah tomat; 1 buah pete (selera); 1 kemiri; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 ruas serai; 1 ruas lengkuas; garam (secukupnya / selera); gula putih (secukupnya/ selera); penyedap rasa (selera); minyak untuk menumis

J.mandha @cook_4628051

Jakarta

Bosen'kn makan ayam goreng terus... cuzz kreasi buat ayam pedas alaqu 🐔

Lebih banyak

Ayam Pedas alaqu

J.mandha @cook_4628051

Jakarta

Bosen'kn makan ayam goreng terus... cuzz kreasi buat ayam pedas alaqu 🐔

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
Bahan rebus :
Garam
secukupnyaAir
lengkuas
daun salam
bahan halus :
cabai merah kriting (secukupnya/ selera)
10 siungbawang merah (selera)
6 siungbawang putih (selera)
2 buahtomat
1 buahpete (selera)
1kemiri
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 ruasserai
1 ruaslengkuas
garam (secukupnya / selera)
gula putih (secukupnya/ selera)
penyedap rasa (selera)
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dgn bahan rebusan yg simple... karna menghindari bau amis dr ayam saja...
2

Setelah ayam direbus dan dirasa sudah empuk/matang, lalu goreng ayam setengah matang...
3

Setelah ayam sudah digoreng.... tumis bumbu yang sudah diulek/diblender sampai matang dan berwarna merah...
4

Masukan ayam yg sudah digoreng kedalam bumbu yg ditumis sampai matang...
5

Saya menambahkan air (sisa rebusan ayam) sedikit kedalam ayam yg ditumis, agar bumbu meresap sampai dalam... selera saja si itu, lalu tester rasa sesuai selera masing"....
6

Siap dan hidangkan dgn nasi panas :)