เริ่มจากตีไข่ไก่กันก่อน ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปตีให้เข้ากัน

ปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนไม่หนา ไม่บางมาก จากนั้นโรยเกลือให้ทั่วข้าวเหนียวเสียบไม้ไอติม (เอาไม้ไอติมที่ลูกกินหมดมาใช้ประโยชน์ต่อ)

ไม่มีเตา ใช้กระทะแทนก็ได้ค่ะ ตั้งกระทะเอาข้าวหนียวลงไปปิ้ง แล้วทาไข่ที่ข้าวเหนี่ยวให้ไข่พอสุก กลับด้านข้าวเหนียวทาไข่อีกด้านทำซ้ำไปจนไข่หมด และไข่สุกทั่วถึง

เสร็จแล้วข้าวจี่ มาตกแต่งให้สวยงามดูน่าทาน จากข้าวจี่ธรรมด๊า ธรรมดาดูน่าทานขึ้น