Balado Ceker Terong

Name: Balado Ceker Terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah ceker ayam; 2 buah terong ukuran kecil; 10 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit merah; 2 buah tomat; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sachet terasi (bakar sebentar); 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula jawa

Yumna Mumtazah @cook_4633675

Sukoharjo, Solo

Balado Ceker Terong

Yumna Mumtazah @cook_4633675

Sukoharjo, Solo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahceker ayam
2 buahterong ukuran kecil
10 buahcabe merah
7 buahcabe rawit merah
2 buahtomat
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sachetterasi (bakar sebentar)
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker, buang kukunya lalu rebus dengan air yg ditambah daun jeruk & daun salam. Rebus sampai empuk.
2

Cuci terong, potong-potong lalu di goreng
3

Rebus cabe, bawang merah, bawang putih, tomat. Setelah itu ulek dengan ditambah terasi, garam, dan gula jawa.
4

Tumis hasil ulekan tadi dengan dicampur ceker dan terong sampai benar-benar rata
5

Balado ceker terong siap disajikan