Kupas labu siam,potong memanjang dan cuci hingga bersih(beri sedikit garam)

Potong dadu tahu putih,goreng sebentar

Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas sere dan daun salam

Sesudah bumbu halus,masukkan kedalam wajan dengan minyak panas beserta bumbu lainnya untuk menumis bumbu,setelah bumbu agak matang masukkan udang

Masukkan labu siam iris,tumis setengah matang Bila sudah setengah matang masukkan santan,tunggu hingga mendidih Tambahkan gula dan sedikit saja garam (karena setelah di cuci sudah diberi garam) sesuai selera.sudah mendidih siap dihidangkan

Susun lontong di mangkuk,sajikan bersama telur bumbu petis dengan kuah masih hangat taburi bawang goreng, SELAMAT MENCOBA :)