Dendeng Lambok Balado

Name: Dendeng Lambok Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging, iris tipis; 1 sdt ketumbar; 2 sdt garam; 2 sdt bawang putih halus; 350 ml air; Minyak Goreng; Bahan sambal; 10 cabe keriting; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1 sdm air jeruk nipis/lemon

The Galley @cook_14543112

Sendai-shi

Salah satu resep favorit dan bisa disimpan untuk stok lauk.

Lebih banyak

Dendeng Lambok Balado

The Galley @cook_14543112

Sendai-shi

Salah satu resep favorit dan bisa disimpan untuk stok lauk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging, iris tipis
1 sdtketumbar
2 sdtgaram
2 sdtbawang putih halus
350 mlair
Minyak Goreng
Bahan sambal
10cabe keriting
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
1 sdmair jeruk nipis/lemon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging, ketumbar, bawang putih dan garam dgn api sedang sampai empuk dan air menyusut, kurleb 30-45 menit.
2

Pukul daging satu per satu dengan cobek atau alat pemukul daging. pukul sampai serat daging agak terlihat. Goreng daging dgn api sedang sebentar saja, jgn sampai garing.
3

Giling kasar cabe, bawang merah, bawang putih dan garam. Tumis sambal dan kucuri air jeruk nipis. Koreksi rasa, bisa ditambahkan sedikit gula jika terlalu pedas.
4

Setelah sambal matang, masukkan daging aduk2 sebentar dan matikan api. dendeng siap disajikan.
5

Jika ingin menyimpan dendeng, setelah dipukul bisa dimasukkan ke tupperware dan disimpan di chiller kulkas tahan seminggu atau di freezer tahan hingga 1 bulan.