Kroket Kentang

Name: Kroket Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung kentang; 2 sdm susu bubuk; 1 sdm butter / margarine; 50 gr keju, parut (aku : 50gr cheddar + 1 sdm parmesan); secukupnya bubuk lada + bubuk pala + kaldu bubuk; sejumput gula (buat mengikat rasa aja); secukupnya air hangat; isian :; 150 gr dada ayam fillet, cincang; 1 biji wortel, potong dadu kecil seduh dengan air panas; 3 biji bawang putih, geprek + cincang; 1/2 siung bawang bombay uk. sedang, cincang kasar; 2 batang seledri, iris halus; 2 batang daun bawang, iris; secukupnya garam + gula + bubuk lada; 1 sdm terigu; minyak buat menumis; pelapis :; 1 sdm susu bubuk, larutkan dgn sedikit air; 1 btr telur; tepung roti / panir

Mc. Nieee @endes_2404

Kab. Tangerang

morning chat :
saya : ngemil yuukk yank...
bojo : ngemil apa??
saya : ngemilikin aku doonggg..!!

Lebih banyak

Kroket Kentang

Mc. Nieee @endes_2404

Kab. Tangerang

morning chat :
saya : ngemil yuukk yank...
bojo : ngemil apa??
saya : ngemilikin aku doonggg..!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtepung kentang
2 sdmsusu bubuk
1 sdmbutter / margarine
50 grkeju, parut (aku : 50gr cheddar + 1 sdm parmesan)
secukupnyabubuk lada + bubuk pala + kaldu bubuk
sejumputgula (buat mengikat rasa aja)
secukupnyaair hangat
isian :
150 grdada ayam fillet, cincang
1 bijiwortel, potong dadu kecil seduh dengan air panas
3 bijibawang putih, geprek + cincang
1/2 siungbawang bombay uk. sedang, cincang kasar
2 batangseledri, iris halus
2 batangdaun bawang, iris
secukupnyagaram + gula + bubuk lada
1 sdmterigu
minyak buat menumis
pelapis :
1 sdmsusu bubuk, larutkan dgn sedikit air
1 btrtelur
tepung roti / panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isian : # tumis bawang putih + bawang bombay sampe harum, masukkan ayam cincang, tumis sampe berubah warna. # bumbui garam gula lada bubuk. masukkan wortel yg sdh diseduh + air seduhannya (air utk nyeduh jgn terlalu banyak yaa). # tunggu sampe daging & wortel lembut, test rasa. # masukkan tepung terigu, aduk. # terakhir masukkan daun bawang + seledri, matikan api.
2

Campur rata tepung kentang + susu bubuk + lada bubuk + pala bubuk + bubuk kaldu + gula, tuang air hangat sedikit demi sedikit sampe mendapatkan tekstur yg diinginkan. selagi adonan masih hangat, masukkan butter / margarin, aduk rata. terakhir masukkan keju parut.
3

Pipihkan 1 sdm adonan tepung, beri isian, tutup lg dgn sedikit adonan. kepal2 sampai cukup padat. lakukan sampe adonan habis.
4

Kocok telur + susu bubuk yg sdh dilarutkan dgn sedikit air. balur kroket ke telur, gulingkan ke tepung panir/roti. simpan dalam kulkas minimal 30 menit (supaya tepung panir/rotinya lengket).
5

Goreng dengan minyak banyak panas sedang, jangan di bolak balik agar tidak terlalu menyerap minyak. angkat, tiriskan pakai tisue dapur.
6

Sajikan dengan saus sambal + mayonaise / rawit ijo. ngemil kroket aja yuuuk, jgn ngemil saya yaaa :P