เตรียมเครื่องปรุงส่วนผสม

ซอยตะไคร้ ข่า หอมแดง กระเทียม นำไปคั่วไฟอ่อนๆ (เรานำไปอบ) จากนั้นก็นำทุกอย่างมาตำกับเกลือ + พริกแห้ง (แช่น้ำแกะเอาเม็ดออก (ติดบ้างจะได้เผ็ดๆ)) เติมกะปิ ตำจนเป็นเนื้อเดียวกัน ได้เครืองแกงแล้วพักไว้

ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางอ่อน ใส่น้ำมันพืช นำเครื่องพริกแกงลงไปผัดจนเริ่มได้หอม จึงลงหมูที่หั่นไว้ผัดจนหมูตึง

จากนั้นจึงมาปรุงรสหวานด้วยน้ำตาลปี๊บเคี่ยวต่อไปประมาณ 10-20 นาที ให้รสมันเข้าที จึงปิดไฟ ตักใส่เสิร์ฟ