Rendang Daging Kentang

Name: Rendang Daging Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi; 1/2 kg Kentang kecil; 1 kg Santan kental (kira2 dari 3 butir kelapa); 1/2 kg Cabe merah keriting; 2 ons Bawang Merah; 1 ons Bawang Putih; 1 ruas Lengkuas; 3 batang Sereh; 3 lembar Daun kunyit; 5 lembar Daun jeruk; 1/2 butir Pala; secukupnya Garam; sedikit Gula

Icho Farah @ichofarah

Depok

Rendang Daging Kentang

Icho Farah @ichofarah

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging sapi
1/2 kgKentang kecil
1 kgSantan kental (kira2 dari 3 butir kelapa)
1/2 kgCabe merah keriting
2 onsBawang Merah
1 onsBawang Putih
1 ruasLengkuas
3 batangSereh
3 lembarDaun kunyit
5 lembarDaun jeruk
1/2 butirPala
secukupnyaGaram
sedikitGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender hingga halus cabe, bawang merah, bawang putih, pala, lengkuas & sereh yang sudah diiris tipis.
2

Masukkan santan & bumbu yang sudah di blender tadi ke dalam wajan, masukkan juga daun kunyit & daun jeruk yg diiris tipis2, kemudian masak hingga mendidih.
3

Setelah santan mendidih masukkan daging. Saat daging hampir empuk, baru masukkan kentang. Kemudian masak hingga daging & kentang benar2 empuk.
4

Jika ingin rendang yang kering (seperti yang saya buat), masak hingga kuah benar2 sat.