Ikan bakar padang

Name: Ikan bakar padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan; 100 ml santan kental; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit merah; 2 butir kemiri; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Lengkuas, geprek; Daun salam, daun kunyit, daun jeruk; Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk; Minyak untuk menumis

Umi hani @jenokebaim

Tegal, Jawa Tengah

Resep by michico octavian

Lebih banyak

Ikan bakar padang

Umi hani @jenokebaim

Tegal, Jawa Tengah

Resep by michico octavian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan
100 mlsantan kental
Bumbu halus
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah
2 buahcabe rawit merah
2 butirkemiri
1/2 ruasjahe
1 ruaskunyit
Lengkuas, geprek
Daun salam, daun kunyit, daun jeruk
Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, kerat agar bumbu mudah meresap, sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan santan dan bumbu lainya, masukan ikan lalu masak sampai air menyusut (sekali balik aja biar ikan ga hancur)
3

Panaskan teflon, lalu panggang ikan sampai kedua sisinya agak gosong
4

Angkat dan sajikan