Nasi Bakar Ati Ampela Jamur Pedas Mantap Anti Gagal

Name: Nasi Bakar Ati Ampela Jamur Pedas Mantap Anti Gagal
Yield: 5 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nasi secukupnya (kira kira 2 piring penuh); 3 pasang Ati ampela yang udah diungkep; 3 buah Jamur merang suwir suwir; secukupnya Daun pisang; Tusuk gigi buat bungkus; 2 buah Daun bawang iris tipis; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 3 butir kemiri sangrai; 1/2 cm kunyit; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Lada; Kecap manis sesuai selera (bisa di skip); secukupnya Minyak goreng; 1 buah sereh geprek; 2 buah Daun salam

ambar susan rosifa @cook_4910374

Cibubur

Di rumah masih ada sisa nasi semalem. Bosen di bikin nasgor mulu. Jadi saya buat nasi bakar ajah. Kebetulan masih ada sisa daun pisang bekas bikin pepes tahu jamur kemarin. Dan ada stok ati ampela ungkep di freezer. Jadi ini buat nya dengan bahan yang ada di rumah. Bener bener memaksimalkan bahan yang ada yaa khaaaan ??? 😆🤣

Lebih banyak

Nasi Bakar Ati Ampela Jamur Pedas Mantap Anti Gagal

ambar susan rosifa @cook_4910374

Cibubur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 bungkus

Nasi secukupnya (kira kira 2 piring penuh)
3 pasangAti ampela yang udah diungkep
3 buahJamur merang suwir suwir
secukupnyaDaun pisang
Tusukgigi buat bungkus
2 buahDaun bawang iris tipis
Bumbu halus
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
10 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
3 butirkemiri sangrai
1/2 cmkunyit
1 cmlengkuas
1 cmjahe
1/2 sdtKetumbar bubuk
Bahan tambahan
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
Kecap manis sesuai selera (bisa di skip)
secukupnyaMinyak goreng
1 buahsereh geprek
2 buahDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Goreng ati ampela (yang telah diungkep) setengah matang. Lalu potong potong kecil kecil.
2

Cuci bersih jamur. Lalu suwir suwir dan sisihkan.
3

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender. Masak diatas wajan untuk menghilangkan airnya. Lalu setelah menyusut airnya tambahkan minyak goreng. Tumis hingga wangi.
4

Lalu masukkan potongan ati ampela, jamur yang telah di suwir suwir, dan irisan daun bawang. Aduk rata
5

Masukkan nasi. Lalu tambahkan kecap manis, garam dan lada sesuai selera. Aduk rata dan tes rasa yaa. (Ini foto nya waktu belum di tambahkan kecap ya)
6

Setelah rasa sudah oke. Matikan kompor diamkan beberapa menit agar sedikit dingin.
7

Setelah agak dingin. Siapkan daun pisang yang telah di cuci dan dibersihkan. Bungkus nasi dengan daun pisang memanjang. Lalu Sematkan tusuk gigi.
8

Panggang diatas teplon atau grill pan (saya pakai grill pan) sampai matang. Jangan lupa di bolak balik ya.
9

Nasi bakar siap di nikmati.
10

Dimakan dengan pepes tahu yang saya buat kemarin dan sambal terasi. Mantaaap 😍