Kupas nangka lalu potong kecil-kecil, yang gak mau ribet bisa beli nangka dipasar yang udah dipotong. Biasanya diplastikin. Rebus nangka hingga empuk, setengah jam cukuplah. Buat siasatin pas masak cepet, aku rebus nangkanya sore sebelumnya. Jadi paginya, nangkanya udah kondisi ready buat dimasak

Ulek semua bahan bumbu halus, untuk daun-daunan dan sereh Cukup geprek.

Tuang 5 sendok makan minyak lalu tumis bumbu halus + cabe giing hingga tanak, pastikan tanak agar tidak languh. Kuncinya : tumis dengan api kecil dengan frekuensi waktu sekitar lima menit keatas. Sampai harum.

Selanjutnya masukan bubuk ketumbar, bubuk rendang siap masak, satu sendok garam dan satu sendok gula. Aduk lalu beri sedikit air.

Setelah itu masukan santan yang sudah diperas. Saya perasnya 3kali dengan tiga gelas belimbing disetiap perasannya.

Masukan sebagian terlebih dahulu, lalu masukan nangkanya. Biarkan mendidih terlebih dahulu. Nah proses ini agak lama. Jadi bisa dipakai buat melakukan hal yang lain dulu.

Kalau sudah mendidih dan nangka lembut masukan sisa santan. Tes rasa dan biarkan sampai mendidih lagi.

Selesai. Ps. Kalau dikasih sandung lamur kayaknya enak.. duh