Oatmeal Cranberry Scones
Buatnya simpel dan cepat, tastewise nggak kalah sama yang dijual di Starbucks. Resep asli dari Joy Of Baking.... perfect buat breakfast atau cemilan sore.
Oatmeal Cranberry Scones
Buatnya simpel dan cepat, tastewise nggak kalah sama yang dijual di Starbucks. Resep asli dari Joy Of Baking.... perfect buat breakfast atau cemilan sore.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat buttermilk: 170 ml fresh milk _ 3/4 sdm air lemo
- 2
Dalam wadah, campur: terigu, gula, garam, BP, BS dan kayu manis. Aduk rata dengan whisk.
- 3
Masukan mentega dingin yang sudah dipotong kotak2, lumatkan dengan pastry cutter sampai tercampur rata dan membentuk serpihan kasar.
- 4
Tambahkan rolled oats, cranberries, dan lemon zest. Aduk rata dengan spatula.
- 5
Buat lubang di tengah, tuangkan buttermilk (jangan dituang sekaligus, bertahap saja). Sisakan buttermilk sedikit untuk polesan. Aduk dengan spatula, kemudian lanjutkan dengan tangan sampai tercampur rata. Adonan akan basah dan lengket, boleh ditambahkan terigu 1-2 sdm kemudian pindahkan ke loyang yg sudah ditaburi terigu.
- 6
Di atas loyang yg sudah ditaburi terigu, uleni 4-5 kali dengan tangan (tangan diberi sedikit terigu juga) menjadi bulatan 18 cm. Potong menjadi 8 bagian. Poles atasnya dengan sisa buttermilk.
- 7
Tata di loyang yang sudah dialas baking paper, panggang 190 derajat celcius selama 15 - 18 menit.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar