Cuci bersih cumi, hilangkan tinta dan buang kulit cumi, lumuri perasan jeruk nipis, potong/kerat sesuai selera, diamkan sebentar kemudian cuci lagi, sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bimbu halus, daun salam dan serai sampai harum dan matang, tambahkan cumi aduk sesekali, biarkan sampai cumi mengeluarkan air, jadi tidak udah ditambah air ya.

Tanbahkan gula dan garam, penyedap jika suka, tambahkan pete dan irisan cabe hijau, aduk sebentar sampai cabe dan pete sedikit layu, cek rasa angkat dan sajikan dengan nasi hangat