Roti Manis / Sweet Bread

Name: Roti Manis / Sweet Bread
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Tepung Cakra (saya Komachi); 100 gram Gula Pasir; 11 gram Ragi Instan (1bungkus); 1/2 sdt Bread Improver (saya tidak pakai); 4 btr Kuning Telur; 200 ml Air Es/Susu dingin (saya air dingin); masuk setelah kalis :; 100 gram Butter (saya pakai margarin Blue band); 1/2 sdt Garam; filling/topping (bebassss):; Keju; Meises

ciprutlestari @ciprutlestari

Sidoarjo, Jawa Timur - Indonesia

Sudah lama tidak baking dan bikin roti lagi. Terakhir bikin roti waktu masih hamil, dan sekarang si baby sudah 8 bulan hihi sudah lama sekali yaaa..
Cari resep roti tapi yang bahannya nggak ribet dan mudah di praktekkan, nemu resep di instagram punya ibu @manty_ravika ternyata bahan-bahannya simple dan menarik sekali untuk di coba. Langsung eksekusi yukk :)

Lebih banyak

Roti Manis / Sweet Bread

ciprutlestari @ciprutlestari

Sidoarjo, Jawa Timur - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramTepung Cakra (saya Komachi)
100 gramGula Pasir
11 gramRagi Instan (1bungkus)
1/2 sdtBread Improver (saya tidak pakai)
4 btrKuning Telur
200 mlAir Es/Susu dingin (saya air dingin)
masuk setelah kalis :
100 gramButter (saya pakai margarin Blue band)
1/2 sdtGaram
filling/topping (bebassss):
Keju
Meises

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali butter & garam, mixer sampe kalis. Setelah kalis masukkan butter & garam, lanjutkan mixer sampai kalis elastis (window pane test).
2

Setelah kalis, diamkan hingga mengembang 2x lipat kurleb 40-60 menit. Tutup atasnya dengan plastik/kain lap supaya tidak kering.
3

Kempiskan adonan, bagi-bagi adonan & timbang. Roti ini aku timbang 50 gram. Bulatkan, dan bentuk sesuai selera. Aku gilas memanjang adonan, iris tipis serong kecil-kecil nggak putus. Lalu aku kasi filling keju & meises, lalu gulung sambil di padatkan.
4

Diamkan lagi sampai mengembang 2x lipat kurleb 1jam lg, panggang di oven 180 derajat 12 menit an (saya pakai panas atas bawah).
5

Setelah matang, oles permukaan roti dengan margarin selagi panas. Angkat, taruh di rak kawat supaya uap hilang. Masukkan dalam wadah kedap udara agar empuk bertahan lama.
6

Seratnya bagus kann 😊