Sayur Mangut Ikan Pari Asap / Ikan Pe Asap

Name: Sayur Mangut Ikan Pari Asap / Ikan Pe Asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah Ikan Pe asap; 5 buah Tahu coklat/goreng, potong segitiga; 2 papan Pete; 65 ml Santan instan (1 bungkus santan instan kecil); 10 siung Bawang merah, iris tipis; 5 siung Bawang putih, iris tipis; 6 buah Cabe merah keriting, iris serong (boleh ditambah); 3 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 4 cm Laos, geprek; 800 ml Air; Secukupnya Gula pasir, garam, gula jawa; Sedikit Minyak goreng untuk menumis; 1 ruas jari Kencur; 1 ruas jari Kunyit; 3 siung Kemiri; 2 buah Cabe merah keriting

VerLuck @cook_15959777

Saya itu sedang belajar masak jadi masih sering nanya ke ibu resep-resep masakan daerah khususnya jawa. Kali ini saya pengen bikin olahan dari ikan Pe asap (khususnya bagian yang ada tulang mudanya kriuk..kriuk..nikmat 🤤) yang biasa dimasak ibu saya. Rindu masakan ibu itu berat karena terhalang geografis jadi memaksa saya harus bisa masak sendiri 😊

#5resepterbaruku
#tantanganpertamaku

Lebih banyak

Sayur Mangut Ikan Pari Asap / Ikan Pe Asap

VerLuck @cook_15959777

#5resepterbaruku
#tantanganpertamaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buahIkan Pe asap
5 buahTahu coklat/goreng, potong segitiga
2 papanPete
65 mlSantan instan (1 bungkus santan instan kecil)
10 siungBawang merah, iris tipis
5 siungBawang putih, iris tipis
6 buahCabe merah keriting, iris serong (boleh ditambah)
3 lembarDaun jeruk
3 lembarDaun salam
4 cmLaos, geprek
800 mlAir
SecukupnyaGula pasir, garam, gula jawa
SedikitMinyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
1 ruas jariKencur
1 ruas jariKunyit
3 siungKemiri
2 buahCabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus kemudian bawang putih, disusul bawang merah dan cabe hingga wangi.
2

Masukkan daun salam, daun jeruk dan laos.
3

Masukkan ikan Pe yang sudah dicuci, oseng sebentar kemudian masukkan air, santan instan. Aduk rata.
4

Masukkan tahu, pete, gula jawa, gula pasir. Masak hingga mendidih. Matikan api. Tambahkan garam. Cicipi. Siap dihidangkan.