Kepiting saus asam pedas manis
Saya dan suami kalau makan kepiting selalu berebut, hehe. lagi lagi motif saya masak ini adalah penghematan 😆
Kepiting saus asam pedas manis
Saya dan suami kalau makan kepiting selalu berebut, hehe. lagi lagi motif saya masak ini adalah penghematan 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama, cuci kepiting sampai bersih ya bun.. saya sensitif sekali dengan kebersihan masakan. NB: biasanya d sela2 capitnya ada lumut2nya, saya sikat pakai sikat gigi sampai bersih.
- 2
Setelah bersih, rebus kepiting sampai merah kurleb 10 menit, setlah itu tiriskan, dan simpan kuah sisa rebusan untuk kaldu nanti.
- 3
Sambil menunggu rebusan kepiting, haluskan bumbu halus dan geprek yg lainnya.
- 4
Kemudian sebelum kita masak, pukuli kepiting pelan2 menggunakan palu bersih, atau menggunakan ulegan terutama bagian capit nya supaya bumbu meresap.
- 5
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, kemudian tambahkan bumbu geprek kecuali jeruk nipis, setelah layu masukkan kaldu sisa rebusan tadi, secukupnya saja bun peraskan air jeruk nipis ke dalam kuah (jangan sampai bijinya masuk ya bun, bisa pahit).. lalu tambahkan bumbu garam, saus dkk.
- 6
Yg terakhir masukkan kepiting, aduk sampai rata.. biarkan bumbu meresap.. jangan lupa test rasa ya bun.
- 7
Oya bun.. kalau pecinta seafood, bisa tambahkan cumi, udang, kerang supaya lebih mantap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar