ตั้งกะทะใส่น้ำมันตบกระเทียมใส่ลงไปจนหอมจึงใส่ผักบุ้งใส่เต้าเจียว น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อยเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยจากนั้นตบพริกลงผัดชิมรสให้มีเค็มเล็กน้อย หวานนิดหน่อย. เต้าเจียวมีรสเค็มต้องชิมก่อนปรุงน้ำปลา