Tahu isi Judes (jujur pedesnya)

Name: Tahu isi Judes (jujur pedesnya)
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 tahu kulit segitiga ukuran agak besar; 100 ml Air; 250 gram tauge; 100 gram wortel; 1 batang Daun bawang; 100 gram cabe rawit merah; Bawang putih; Lada bubuk; 1 bungkus royco ayam; Minyak goreng; Adonan tepung :; 150 gram Terigu; 150 gram Tepung beras; Maizena; secukupnya Air es; 1 bungkus Royco ayam; Bumbu adonan tepung yang dihaluskan :; 4 siung Bawang putih; 1 1/2 sdm Ketumbar; 2 cm Kunyit; 1 cm Kencur; Sedikit garam; Daun jeruk iris tipis; iris Daun kucai; s

Ummu Adam @ummu_adam80

Pekalongan Jawa Tengah

Saya ini penggemar gorengan khususnya tahu isi, kalau beli di penjaja gorengan koq belum menemukan tahu isi yang rasanya pas dilidah saya , iseng iseng saya coba bikin sendiri tahu isi yang sesuai selera dengan lidah saya... Pedes nya jeddeeeer

Lebih banyak

Tahu isi Judes (jujur pedesnya)

Ummu Adam @ummu_adam80

Pekalongan Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

25 porsi

25tahu kulit segitiga ukuran agak besar
100 mlAir
250 gramtauge
100 gramwortel
1 batangDaun bawang
100 gramcabe rawit merah
Bawang putih
Lada bubuk
1 bungkusroyco ayam
Minyak goreng
Adonan tepung :
150 gramTerigu
150 gramTepung beras
Maizena
secukupnyaAir es
1 bungkusRoyco ayam
Bumbu adonan tepung yang dihaluskan :
4 siungBawang putih
1 1/2 sdmKetumbar
2 cmKunyit
1 cmKencur
Sedikitgaram
Daun jeruk iris tipis
irisDaun kucai
s

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih tahu tiriskan, belah tahu bagian atas untuk isian, kemudian rebus air 100 ml setelah mendidih masukkan 1 bungkus royco setelah larut masukkan tahu,aduk merata..setelah air menyusut matikan api,tiriskan tahu biarkan sampai dingin
2

Untuk isian tahu, cuci bersih tauge, wortel,kemudian potong korek api,iris tipis daun bawang(sisihkan) haluskan bawang putih, rawit merah(sebelumnya direbus dulu),lada, sedikit garam... Panaskan penggorengan tuang sedikit minyak goreng, masukkan bumbu yang sdh dihaluskan sampai harum, masukkan wortel, setelah layu masukkan tauge, tambahkan royco rasa ayam, tes rasa... angkat dinginkan.
3

Siapkan sarung tangan plastik untuk memasukkan sayur ke dalam tahu, lakukan sampai semua tahu terisi... (kenapa harus pakai sarung tangan plastik? karena untuk menghindari panasnya cabe rawit merah ditangan kita.)
4

Ambil wadah masukkan terigu, tepung beras, maizena, bumbu yang sdh dihaluskan, irisan daun kucai dan daun jeruk, roico ayam, tambahkan air es,aduk merata,adonan tepung jangan terlalu cair, tes rasa...siap untuk menggoreng tahu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummu Adam @ummu_adam80

pada 05 April 2019 10.09

Pekalongan Jawa Tengah

💓Kata anak-anak dan abi nya...💓Masakan paling enak sedunia itu, bukan masakan para chef terkenal di hotel berbintang atau restoran ternama. Masakan terlezat versi anak-anak dan abi nya adalah masakan ummi alias emak tercinta. Masakan yang biasa dan sederhana, tapi selalu membuat mereka rindu untuk menikmatinya, lagi dan lagi.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Kunyit Daun Bawang Kucai Tahu Kulit Ayam Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Ketumbar Tepung Beras Tepung Kecambah Terigu Bawang Putih Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya