ต้มจับฉ่าย
Kasama #RunawayHubbyKitchen @cook_4971800
วิธีทำ
- 1
แนะนำให้ผัดในหม้อใบใหญ่ที่จะให้ตุ๋นเลย >> ใช้ไฟค่อนกลาง ใส่น้ำมันพืช ผัดสามเกลอจนหอมใส่หมูรวน ตามด้วยปลาหมึก เห็ดหอม ตามด้วยผัก กระหล่ำปลี คะน้า กวางตุ้ง เติมเครืองปรุงรส ยกเว้นน้ำตาลปีป (ค่อยเติมที่หลังตามชอบหรือไม่เติมก็ได้) ผัดคลุกๆ ให้ผักโดนน้ำมันและความรัอน (แต่ไม่ต้องบ่อยมา เดี๋ยวผัดเละ ใบหลุดออกจากกัน) ปิดฝาอบไว้ น้ำจากผักจะออกมาและผักจะเริ่มสลดค่อยๆ วางหัวไชเท้า ค่อยๆพลิกคนผัก และปิดฝาตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ สัก30-40 นาที
- 2
เติมน้ำพอให้ท่วมผัก ตุ๋นต่ออีก 30 นาที เปิดฝาชิมเพื่อปรุงรสอาจเติมน้ำตาลหรือเพิ่มเกลือซีอิ้วก็แล้วแต่ว่ากันไป ตุ้นจนหมูเริ่มเปื่อยนุ่มก่อน แล้วจึงค่อยเติมเต้าหู้ทอดลงไป ปิดฝาตุ๋นต่ออีกสัก 20 นาที
- 3
น้ำชุปจะเริ่มงวด
- 4
ตักเสริฟละนะ... Bon Appetite
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ต้มจับฉ่ายกระดูกหมู ต้มจับฉ่ายกระดูกหมู
เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยผักหลากหลาย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อมออกเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆทานง่าย แถมอร่อยด้วย เป็นเมนูโปรดของที่บ้านเลย #ครัวผจญภัย
-
ต้มจับฉ่าย ต้มจับฉ่าย
หลังตรุษจีน ก็จะมีเนื้อสัตว์เหลือ ก็อยากจะกินอาหารเพื่อสุขภาพนิดนึง ต้มแบบง่ายๆเลย ไม่เหมือนสูตรโบราณหรอก
-
-
-
ต้มจับฉ่าย ต้มจับฉ่าย
สูตรได้มาจากญาติคนหนึ่งซึ่งเก่งด้านอาหารจีนทานแล้วอร่อยจึงอยากเผยแพร่ความอร่อยให้ทุกท่านได้ลองสูตรนี้ดูบ้าง
-
ต้มจับฉ่าย ต้มจับฉ่าย
ต้มจับฉ่าย เมนูสุขภาพ เมนูเน้นผักที่ทำกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ #เทศกาลกินผัก รอบนี้เป็นต้มจับฉ่ายโครงไก่ เพราะโครงไก่ไม่ค่อยมัน อีกทั้งราคาถูกมาก
-
ต้มจับฉ่าย (สูตรคุณแม่) ต้มจับฉ่าย (สูตรคุณแม่)
ชอบทานต้มจับฉ่าย ฝีมือคุณแม่มากค่ะ ปกติจะได้ทานตอนตรุษจีน วันนี้อยากลองทำเองค่ะ
-
ต้มจับฉ่าย ต้มจับฉ่าย
เก็บผักที่ปลูกไว้ในกระถาง มีผักบางอย่างในตู้เย็น รวมๆแล้วได้ต้มจับฉ่าย 1หม้อย่อมๆ
-
จับฉ่าย/ต้มจับฉ่าย/จับฉ่ายหมูสามชั้นเต้าหู้ Jab Chai (Mixed Vegetable Stew) จับฉ่าย/ต้มจับฉ่าย/จับฉ่ายหมูสามชั้นเต้าหู้ Jab Chai (Mixed Vegetable Stew)
เป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครๆก็สามารถทำได้ ยิ่งอุ่นก็ยิ่งอร่อย ทำทานทีไรข้าวเกลี้ยงทุกที 😁 ผักสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบได้เลยคะ 🥰 เราใช้เครื่องปรุงแบบโลว์โซเดียมคะ ได้ทั้งสุขภาพได้ทั้งความอร่อย😘
-
ต้มจับฉ่าย ต้มจับฉ่าย
เป็นกรดไหลย้อน กินเผ็ด กินเปรี้ยวก็ไม่ได้ ต้องกินอาหารที่มีใยอาหารเยอะๆ เลยนึกถึงเมนูนี้แหละผักเยอะสุดละ ถ้ากินเผ็ดได้ก็คงเลือกทำแกงแคไปละ ... ทำหน้าเศร้าเดินเข้าครัว😥😥
-
วิธีทำ "ผักกาดดองต้มจับฉ่าย" วิธีทำ "ผักกาดดองต้มจับฉ่าย"
เมนูในตำนานทานตั้งแต่รุ่นคุณตาคุณยายทำให้ทาน เมนูสุขภาพ ไขมันต่ำ แถมอร่อยและมีประโยชน์ ทานได้ทุกเพศทุกวัย
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/777568
ความคิดเห็น