แนะนำให้ผัดในหม้อใบใหญ่ที่จะให้ตุ๋นเลย >> ใช้ไฟค่อนกลาง ใส่น้ำมันพืช ผัดสามเกลอจนหอมใส่หมูรวน ตามด้วยปลาหมึก เห็ดหอม ตามด้วยผัก กระหล่ำปลี คะน้า กวางตุ้ง เติมเครืองปรุงรส ยกเว้นน้ำตาลปีป (ค่อยเติมที่หลังตามชอบหรือไม่เติมก็ได้) ผัดคลุกๆ ให้ผักโดนน้ำมันและความรัอน (แต่ไม่ต้องบ่อยมา เดี๋ยวผัดเละ ใบหลุดออกจากกัน) ปิดฝาอบไว้ น้ำจากผักจะออกมาและผักจะเริ่มสลดค่อยๆ วางหัวไชเท้า ค่อยๆพลิกคนผัก และปิดฝาตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ สัก30-40 นาที