เอาอกไก่ที่บดแล้ว ใส่ครก เติมน้ำพริกแกงเผ็ด โขลกให้น้ำพริกกับอกไก่เป็นเนื้อเดียวกัน ระหว่างโขลก เติมน้ำแข็งบด เพื่อช่วยให้เหนียว เติมเกลือป่น (ค่อยๆเติม) หรือจะผสมเป็นน้ำเกลือก็ได้นะ ลองจี่ในกระทะเพื่อชิมรส ถ้าไม่เค็ม เติมเกลือได้ สุดท้ายเติมถั่วฝักยาวหรือถั่วพูซอย ขยำให้เข้ากัน

ใช้ช้อนจุ่มน้ำ ตักทอดมันขึ้นมา เอามือจุ่มน้ำ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วกดให้แบนพอประมาณ วางบนกระทะที่ร้อนแล้ว จี่ให้ทอดมันสุกและเหลืองทั้งสองด้าน

กินกับผักตามชอบ เราใช้ผักหลายอย่าง สามีจะได้รู้สึกอยากอาหาร สีสันสดใส จะช่วยให้อาหารคลีนไม่น่าเบื่อ