ล้างทำความสะอาดหมู นำมาหมักด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย พริกไทยป่น อละแป้งทอดกรอบ

นำมาทอดด้วยไฟกลาง พอเหลืองได้ที่แล้วเร่งไฟแรงทอดต่ออีกนิด นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

กินกับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บมากกก