Περνούμε τα μπούτια και τα βράζουμε με το πρώτο νερό 15 λεπτά μόλις πάρει βράσει το νερό.

Στη συνέχεια πετάμε το νερό αυτό και βάζουμε καθαρό με μισό λεμόνι και αφήνουμε να βράσει για μισή ώρα.

Μετά αφαιρούμε τα μπούτια και τα ξεκοκαλιζουμε. Ρίχνουμε το κοτοπουλάκι μέσα, τα μπαχαρικά το λάδι και το βούτυρο, αφαιρούμε το μισό λεμόνι και προσθέτουμε και το ρυζι. Βράζουμε για αλλά 15 λεπτά και έτοιμη η σούπα.

Καλή όρεξη!!!