ล้างปูม้าให้สะอาดหั่นแกะเป็นชิ้นเตรียมไว้

ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชี โขรกรวมกัน

ผักขึ้นช่ายต้นหอมหั่นเป็นท่อน

ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อยใส่เครื่องปรุงที่ตำเอาไว้ลงเจียวให้หอม ใส่ปูม้าลงไปผัดจนสุกสีปูเปลี่ยนปรุงรสตามชอบหากแห้งเติมน้ำ สุดท้ายใส่ผักที่เตรียมไว้ปิดไฟ เสร็จดั่งรูป^^