Mangut Ikan Cue Tongkol

Name: Mangut Ikan Cue Tongkol
Yield: 8 ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong cue tongkol; 800 ml santan cair dari 1/2 kelapa; 3 cm lengkuas (memarkan); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 buah tomat hijau; 10 buah cabai hijau keriting; secukupnya gula, garam dan penyedap rasa; Bumbu Halus; 7 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 5 buah cabai rawit merah; 2 cm kunyit

Dina Noviani @cook_5053368

Kelapa Gading, Jakarta Utara, DKI Jakarta

Kangen mangut buatan mama, akhirnya coba bikin sendiri dirumah dengan bahan seadanya. Kalo mangut buatan mama warnanya putih santan karna gak pakai kunyit. Di resep ini saya mau coba2 kasih kunyit dan berhasil hehehe..

Lebih banyak

Mangut Ikan Cue Tongkol

Dina Noviani @cook_5053368

Kelapa Gading, Jakarta Utara, DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

8 ikan

8 potongcue tongkol
800 mlsantan cair dari 1/2 kelapa
3 cmlengkuas (memarkan)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
5 buahtomat hijau
10 buahcabai hijau keriting
secukupnyagula, garam dan penyedap rasa
Bumbu Halus
7 butirbawang merah
5 butirbawang putih
5 buahcabai rawit merah
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Goreng cue tongkol, jangan terlalu kering.
2

Tumis bumbu halus. masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe.
3

Masukkan santan. beri garam, gula dan penyedap rasa. masak dengan api kecil hingga mendidih. masukkan cue tongkol, cabai hijau dan tomat hijau. masak kembali hingga mendidih
4

Menjelang matang, masukkan kemangi
5

Koreksi rasa dan siap disajikan