Pentol Pedas (Pentol/bakso/cilok setan/pedes) by Kenyangan

Name: Pentol Pedas (Pentol/bakso/cilok setan/pedes) by Kenyangan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan pentol:; 1 Kg Ayam negeri; 100 gram Bawang merah; 100 gram Bawang putih; 250 gram Cabe setan; 100 gram Cabe merah; 2 buah Tomat; 1/2 sdt Bubuk kunyit; 5 buah Kemiri sangrai; 2 sdt Garam; 4 sdt Gula pasir; 1 sdt Lada; Bumbu tambahan 2:; 10 sdm Saus pedas (delmonte); 7 sdm Saus tomat (delmonte); 10 sdm Kecap manis (bangau)

Diina Rodiatul (@kenyangan.id) @diinarodiatul

Jakarta

FYI: pentol saya buat ditempat penggilingan bakso, jadi tidak tau bahan dan ukuran yg digunakan untuk membuat pentol. Bumbu halus (bumbu inti yg saya tulis untuk 1/4 adonan pentol).

Sebenarnya basic taste saya adalah manis, dan pedas. Suka banget dengan kedua rasa tersebut untuk mood booster.
Inspirasi dari kakak tingkat jaman kuliah, jualan pentol sampai antre. Cuma menurut saya terlalu over cabe jadi rasa pedasnya cenderung pahit.

FYI: pentol saya buat ditempat penggilingan bakso, jadi tidak tau bahan dan ukuran yg digunakan untuk membuat pentol. Bumbu halus (bumbu inti yg saya tulis untuk 1/4 adonan pentol).

Lebih banyak

Pentol Pedas (Pentol/bakso/cilok setan/pedes) by Kenyangan

Diina Rodiatul (@kenyangan.id) @diinarodiatul

Jakarta

FYI: pentol saya buat ditempat penggilingan bakso, jadi tidak tau bahan dan ukuran yg digunakan untuk membuat pentol. Bumbu halus (bumbu inti yg saya tulis untuk 1/4 adonan pentol).

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan pentol:
1 KgAyam negeri
Bahan bumbu inti (bumbu halus):
100 gramBawang merah
100 gramBawang putih
250 gramCabe setan
100 gramCabe merah
2 buahTomat
1/2 sdtBubuk kunyit
5 buahKemiri sangrai
Bumbu tambahan 1:
2 sdtGaram
4 sdtGula pasir
1 sdtLada
Bumbu tambahan 2:
10 sdmSaus pedas (delmonte)
7 sdmSaus tomat (delmonte)
10 sdmKecap manis (bangau)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu inti sebaiknya menggunakan cobek agar tampilan masakan lebih cantik. Lalu tumis hingga harum, masukan bumbu tambahan 1 disesuaikan dengan selera dan koreksi rasa.
2

Tambahkan pentol, dan air untuk merebus. Air jangan terlalu banyak, gunakan api sedang agar pentol tidak ancur.
3

Setelah air menyusut tambahkan bumbu tambahan 2 sesuai selera dan koreksi rasa.