Spicy Chicken Wings (Pedas) by Kenyangan
Varian terbaru dari chicken wings yang sudah saya modifikasi sesuai dengan taste saya.
FYI: ini salah satu menu best seller di kitchen saya. Dan seperti itu packingnya.
Spicy Chicken Wings (Pedas) by Kenyangan
Varian terbaru dari chicken wings yang sudah saya modifikasi sesuai dengan taste saya.
FYI: ini salah satu menu best seller di kitchen saya. Dan seperti itu packingnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan marinasi dalam satu wadah dan daun jeruk, tambahkan air, masukan ayam pastikan ayam terendam air. Kemudian marinasi semalaman di kulkas.
- 2
Haluskan semua bahan bumbu pedas, bahan untuk mencelupkan ayam. Tumis hingga layu. Kemudian koreksi rasa, sesuai selera. Campurkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan texture kekentalan saus sesuai selera.
- 3
Note untuk saus: apabila texture terlalu cair saus kurang nempel pada ayam, apabila terlalu kental rasa ayam akan hilang. Jadi harus dapat texture yang sedang.
- 4
Friend fries, campur dengan tepung bumbu kemudian beri air sedikit agar tepung lembek dan tepung roti bisa menempel.
- 5
Note friend fries: kentang dalam keadaan agak beku, apabila dalam suhu ruang ketika ditambahkan adonan basah kentang akan menempel. Tapi bila kentang terlalu beku meskipun sudah ditambahkan adonan basah tepung roti akan susah menempel.
- 6
Tips Friend fries: keluarkan kentang dr freezer sebelum menggoreng kemudian beri adonan basah, tunggu 10menit tambahkan tepung roti. Uleni, dan goreng dengan deep frying.
- 7
Chicken wing: setelah dimarinasi semalaman, rebus ayam hingga air menyusut habis. Goreng ayam dengan deep frying, pastikan ayam terendam minyak agar tidak meledak2 saat digoreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar