Ceker Ayam Pedas Bumbu Rica-rica by Kenyangan
Finally! Sekedar share ya teman-teman saya setiap memakai kemiri, dan rempah2 seperti kunyit, jahe, kencur dll non powder (bukan bubuk) selalu saya sangrai terlebih dahulu agar lebih gurih, lebih keluar rasa dan aromanya.
Ceker Ayam Pedas Bumbu Rica-rica by Kenyangan
Finally! Sekedar share ya teman-teman saya setiap memakai kemiri, dan rempah2 seperti kunyit, jahe, kencur dll non powder (bukan bubuk) selalu saya sangrai terlebih dahulu agar lebih gurih, lebih keluar rasa dan aromanya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ceker ayam. Haluskan bumbu-bumbu saya pakai cobek biar lebih gurih dan lebih suka tumbuk kasar (karena sedikit juga masaknya hehe).
- 2
Tumis semua bumbu halus hingga layu dan harum. Tambahkan air, garam, dan gula. Koreksi rasa sesuai selera. Dan tambahkan daun jeruk.
- 3
Rebus ceker hingga empuk dan air menyusut. Kemudian tambahkan kecap, tunggu air habis kemudian hidangkan dalam piring, beri garnis.
- 4
Nb: sebelumnya ceker tidak perlu direbus ya, ceker direbus bersama bumbu seperti masak ungkep ayam ituloh buibu hehe
- 5
Tips: sebaiknya daun bawang ditambahkan saat kompor sudah dimatikan agar tidak terlalu layu, dan warna berubah.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)