เตรียมเผือกหั้นลูกเต๋า เห็ดหอมล้างให้สะอาด แช่ในน้ำอุ่น 1 ถ้วย ทิ้งไว้จนบานจึงตักขึ้นมา ตัดส่วนก้านทิ้ง แล้วหั่นเป็นเส้นๆ น้ำแช่เห็ดหอมเก็บไว้ทำน้ำสต็อก

นำเต้าหูขาวมาทอดในน้ำมันจนเหลืองทุกด้าน ใส่น้ำมันงา เผือก และเห็ดหอมผัดตามลงไป

ใส่ข้าว น้ำแช่เห็ดหอม และน้ำเปล่า ตามลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซี้อิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง พริกไทย ชิมให้ครบ 3 รส ให้รสออกเข้มข้นสักนิด เคี่ยวต่อจนเดือด จึงนำไปใส่ในหม้อหุงข้าว เติมน้ำให้ท่วมเป็นเท่าตัวของส่วนผสม หุงจนข้าวสุก อาจใช้เวลามากกว่าการหุงข้าวปกติ