นำหมูสามชั้นใส่ในน้ำเดือด ใส่ เกลือป่น น้ำส้มสายชู ต้องจนสุก หนังหมูจะใส แล้วเอาไม้ลูกชิ้นทิ่มให้ทั่วหนังหมู แล้วทาด้วยน้ำส้มสายชูที่หนัง นำไปตากแดด พึ่งลมไว้ ตอนเย็นก็นำมาทอดได้เลยค่ะ

ทอดออกมาแล้วจะหอมและกรอบมากค่ะ หนังจะพองฟูดีค่ะ

ทำอาหารได้หลายอย่าง คะน้าหมูกรอบ ผักบุ้งกรอบก็อร่อยค่ะ