Pepes Ikan Tongkol Kemangi

Name: Pepes Ikan Tongkol Kemangi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor tongkol ukuran sedang; 1 ikat kemangi(diambil daunnya saja); secukupnya daun pisang; haluskan bumbu-bumbu:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 5 biji cabe rawit(terserah Anda); 1 biji cabe merah; 3 buah tomat ukuran sedang; 1 biji asam jawa; 2 sendok teh gula; 1,5 sendok teh garam

Anik Nur @cook_4616816

Malang

Biasanya kalau ada sayur asem, anak-anak pasti minta pepes tongkol. Kadang kalau ada saya campur dengan kemangi. Anak-anak akan lahap memakannya, apalagi jika tidak terlalu pedas. Rasa yang segar karena bumbunya saya beri asam jawa. Selamat mencoba!😃

Lebih banyak

Pepes Ikan Tongkol Kemangi

Anik Nur @cook_4616816

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

3 ekortongkol ukuran sedang
1 ikatkemangi(diambil daunnya saja)
secukupnyadaun pisang
haluskan bumbu-bumbu:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
5 bijicabe rawit(terserah Anda)
1 bijicabe merah
3 buahtomat ukuran sedang
1 bijiasam jawa
2 sendok tehgula
1,5 sendok tehgaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ikan tongkol saya beli yang sudah dikukus sehingga kita hanya membersihkan saja. Buang kepala dan isi perut, buang juga duri- durinya. Cuci bersih.
2

Haluskan bumbu-bumbunya.
3

Campur dibumbu, kemangi yang sudah disiangi dan potongan ikan tongkol.
4

Siap dibungkus bentuk lontong.
5

Kukus dengan api sedang 30 menit.
6

Kalau sudah matang boleh dipanggang atau langsung disantap.